どうも4kiです。
私はコーヒーを毎日ハンドドリップで飲んでいます
毎朝豆から挽くのでとても香りがよく、贅沢な時間を過ごしています
コーヒーへの探求心は深まってきて最近新たに気になるものを発見しました。
それが微粉セパレーターと呼ばれるものです。
読んで字の如く、微粉を取り除くというものですがこれでコーヒーの微粉を取り除くことで
いつものコーヒーよりワンランク上の味わいが出せるのです。
私が今回Amazonで購入したのはこのようなもの
1000~1500円で購入できます。
実はこれを買う前に自作したりもしてました
100円ショップで茶こしとプラスチック容器を買ってきて合体させて使うというもので
うまくいけばブログで紹介しようと思いましたが、結果として茶こしのメッシュが粗すぎて微粉以外の粉もどんどん除去してしまうという始末
そこで今回はちゃんとしたものを購入しましたのでご紹介していきます。
そもそも微粉とはなに？
微粉とはコーヒー豆をミルで挽いたときに狙った粒度の粉にまぎれて発生する微細な粉の事です
この微粉からコーヒーの成分が抽出され過ぎてしまい雑味やエグみの目立つコーヒーになってしまいます。
ですがその分しっかりしたコーヒーになるということでもあるので取り除くが取り除かないかで論争が起こっているようですね
微粉セパレーターの仕組み
この道具の仕組みはいたってシンプル
まずはミルで挽いたコーヒー粉をこの中へ入れます
※今回はタイムモアのC2を使用して16クリックで挽いています
それをフリフリすることによって
細かいメッシュを通り過ぎた粉が外側に溜まっていき、微粉が取り除かれます。
比較してみると結構微粉があるのがわかりますね
実際に飲んでみる
それでは微粉を取り除いたいつもとは違うコーヒーを淹れて飲んでみましょう
!?
これは想像以上のスッキリした味わいです
余計な雑味が一切なくてほんとに飲みやすいです。
正直こんなに変わるとは思わなかったです
まとめ
今回は微粉セパレーターというものを使ってコーヒーを淹れてみました
結果として微粉を取り除いた方がスッキリした美味しいコーヒーに仕上がります。
正直微粉なんてそんなに出るものじゃないと思っていましたが想像以上に出ていて驚きです
素人の私にも味の違いが感じられたので、試してみる価値はあると思います
ひと手間挟むのはなかなか億劫に感じられるかもしれませんが、百均で網目が小さい茶こしがあれば代用できますので時間がある時などワンランク上のコーヒーを目指してみるのはいかがでしょうか。
それでは良いコーヒーライフを!
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